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2026-07-13 05:17:01

蚝皇凤爪

háo huáng fèng zhǎo · ㄏㄠˊ ㄏㄨㄤˊ ㄈㄥˋ ㄓㄠˇ

字母
hao huang feng zhao
首字母
hhfz
注音符号
ㄏㄠ ㄏㄨㄤ ㄈㄥ ㄓㄠ
注音首符
ㄏㄏㄈㄓ

蚝皇凤爪,是广东省的传统名菜,属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪,吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细,先煮后炸再炖而成。炸鸡爪时要注意,抹过老抽的鸡爪一定要晾干后才能下锅,否则会爆油。

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