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2026-07-15 21:47:01

辣椒红色素

là jiāo hóng sè sù · ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ ㄏㄨㄥˊ ㄙㄜˋ ㄙㄨˋ

字母
la jiao hong se su
首字母
ljhss
注音符号
ㄌㄚ ㄐㄧㄠ ㄏㄨㄥ ㄙㄜ ㄙㄨ
注音首符
ㄌㄐㄏㄙㄙ

辣椒红色素,又名辣椒红、辣椒油树脂,是从辣椒中提取的天然着色剂,主要着色成分为辣椒红素和辣椒玉红素,属类胡萝卜素,占总量的50%~60%。此外,还含有一定量非着色成分辣椒素。辣椒红色素不仅色泽鲜艳,色价高,着色力强,保色效果好,可以有效地延长仿真食品的货架期。

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