豆腐乳
dòu fǔ rǔ · ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ
- 字母
- dou fu ru
- 首字母
- dfr
- 注音符号
- ㄉㄡ ㄈㄨ ㄖㄨ
- 注音首符
- ㄉㄈㄖ
释义
食品，用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。
详解
食品名。用小块豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳或乳腐、酱豆腐。
《儒林外史》第二一回：“牛老爹店里卖的有现成的百益酒，盪了一壶，拨出两块豆腐乳和些笋乾、大头菜，摆在柜檯上，两人喫着。”
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