豆酱
dòu jiàng · ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ
- 字母
- dou jiang
- 首字母
- dj
- 注音符号
- ㄉㄡ ㄐㄧㄤ
- 注音首符
- ㄉㄐ
释义
将大豆浸泡煮熟磨碎后，加酱、曲、盐等发酵制成的副食品。
详解
用豆发酵后制成的酱。
汉王充《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。”
拆字
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