起霜
qǐ shuāng · ㄑㄧˇ ㄕㄨㄤ
- 字母
- qi shuang
- 首字母
- qs
- 注音符号
- ㄑㄧ ㄕㄨㄤ
- 注音首符
- ㄑㄕ
巧克力起霜导致产品品质下降, 成为困扰糖果工业的一个世界性难题。基料油种类不同, 起霜的机理显著不同。从基料油性质出发, 详细阐述基料油组成、加工条件以及储存条件对巧克力起霜的影响。
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