公安牛肉
gōng ān niú ròu · ㄍㄨㄥ ㄢ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
- 字母
- gong an niu rou
- 首字母
- ganr
- 注音符号
- ㄍㄨㄥ ㄢ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
- 注音首符
- ㄍㄢㄋㄖ
公安牛肉,湖北省公安县特产,中国国家地理标志产品。公安牛肉也叫“牛肉炉子”,是湖北荆州的美食。公安牛肉其实是当地人对“牛肉火锅”的统称,有牛三鲜,牛杂,纯牛肉,牛蹄筋,黄金管五种火锅,是典型的地方特色菜肴,肉质紧实,不腥不燥,风味独特,味道鲜美。2014年10月11日,原国家质检总局批准对“公安牛肉”实施地理标志产品保护。