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2026-07-10 13:30:44

酰胺键

xiān àn jiàn · ㄒㄧㄢ ㄢˋ ㄐㄧㄢˋ

字母
xian an jian
首字母
xaj
注音符号
ㄒㄧㄢ ㄢ ㄐㄧㄢ
注音首符
ㄒㄢㄐ

氨基酸通过肽键连接形成肽。一分子氨基酸的α-氨基与另一分子氨基酸的α-羧基脱水缩合形成的共价键(—CO—NH—)称为肽键( peptide bond)。两分子氨基酸缩合成为二肽,二肽仍有自由α-氨基和α-羧基,能同样借肽键与其他氨基酸缩合成三肽,相同的反应可继续进行,依次形成四肽、五肽…...通常由10个以内氨基酸连成的肽称为寡肽( oligopeptide);更多的氨基酸可连成多肽( polypeptide),氨基酸相互连接,形成长链,称为多肽链(polypeptide chain)。

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