酱香
jiàng xiāng · ㄐㄧㄤˋ ㄒㄧㄤ
- 字母
- jiang xiang
- 首字母
- jx
- 注音符号
- ㄐㄧㄤ ㄒㄧㄤ
- 注音首符
- ㄐㄒ
酱香，多指菜肴中食物的一种香味类别。酱香一般以卤味、调味酱混合而成为主。主要用以凉菜的制作，不过中华料理中对酱香的食用称谓，可谓多有不同。除了凉菜，还有牛肉、鸭类等特色食物以此命名。其中以酱牛肉、酱香鸭为主要食物品类。
拆字
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