醋芫花
cù yán huā · ㄘㄨˋ ㄧㄢˊ ㄏㄨㄚ
- 字母
- cu yan hua
- 首字母
- cyh
- 注音符号
- ㄘㄨ ㄧㄢ ㄏㄨㄚ
- 注音首符
- ㄘㄧㄏ
醋芫花，制作方法，取芫花100公斤，用醋30公斤，水30-40公斤，用微火加热煮至醋液吸尽，炒至微干，取出，摊晾。成品表面微黄色，微有醋气。味微酸而微麻辣。醋制后，可除掉一部份脂肪油，降低毒性，减少副作用。
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