酸牛乳
suān niú rǔ · ㄙㄨㄢ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄨˇ
- 字母
- suan niu ru
- 首字母
- snr
- 注音符号
- ㄙㄨㄢ ㄋㄧㄡ ㄖㄨ
- 注音首符
- ㄙㄋㄖ
牛乳的发酵产品。将新鲜的全乳或脱脂乳加糖或不加糖，经乳酸菌发酵，巴氏消毒法杀菌，冷却后，加入适量乳酸菌，放在恒温箱内发酵，直至形成均匀的凝块即成。具有较高的营养价值，易于消化吸收。
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