关键限值
guān jiàn xiàn zhí · ㄍㄨㄢ ㄐㄧㄢˋ ㄒㄧㄢˋ ㄓˊ
- 字母
- guan jian xian zhi
- 首字母
- gjxz
- 注音符号
- ㄍㄨㄢ ㄐㄧㄢ ㄒㄧㄢ ㄓ
- 注音首符
- ㄍㄐㄒㄓ
关键限值（CL)：是指在某一关键控制点上将物理，生物的，化学的参数控制到最大或最小水平，从而可防止或消除所确定的食品安全危害发生，或将其降低到可接受水平。
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