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2026-07-16 04:43:58

锅子饼

guō zi bǐng · ㄍㄨㄛ ㄗ˙ ㄅㄧㄥˇ

字母
guo zi bing
首字母
gzb
注音符号
ㄍㄨㄛ ㄗ ㄅㄧㄥ
注音首符
ㄍㄗㄅ

锅子饼是山东滨州市特色传统名点之一。锅子饼先用软面做两个小饼,在熬子上烙黄备用,再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅,卷入饼中,稍煎,切成块食。由清朝末年滨城西关村邢振海初创,经过多年积累和研究,将这种用单饼卷肉或蛋的食品,称为“邢家锅子饼”,历经百年风雨,成为经久不衰的“老字号”。

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