锅烧鸭
guō shāo yā · ㄍㄨㄛ ㄕㄠ ㄧㄚ
- 字母
- guo shao ya
- 首字母
- gsy
- 注音符号
- ㄍㄨㄛ ㄕㄠ ㄧㄚ
- 注音首符
- ㄍㄕㄧ
锅烧鸭是一道特色名菜，外香脆，肉鲜嫩，造型美观，色味俱佳。锅烧是豫菜擅长的烹调技法。名为锅烧，实乃煮、蒸、炸三者的结合。锅烧鸭与锅烧鸡为姊妹菜，皆为河南传统名品，配以葱、甜面酱食用，别有风味。
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