农家菜
nóng jiā cài · ㄋㄨㄥˊ ㄐㄧㄚ ㄘㄞˋ
- 字母
- nong jia cai
- 首字母
- njc
- 注音符号
- ㄋㄨㄥ ㄐㄧㄚ ㄘㄞ
- 注音首符
- ㄋㄐㄘ
农家菜，是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。按照传统习惯,家养禽畜一般只喂稻谷、杂粮、菜叶等,生长较慢,成熟期长,故禽畜的肉质结实,氨基酸含量高。
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