风干肉
fēng gàn ròu · ㄈㄥ ㄍㄢˋ ㄖㄡˋ
- 字母
- feng gan rou
- 首字母
- fgr
- 注音符号
- ㄈㄥ ㄍㄢ ㄖㄡ
- 注音首符
- ㄈㄍㄖ
风干肉，是非常有特色的一种常见于西藏和内蒙古西北地区的食品。每年年底，当气温在零度以下时，藏民们和草原上的牧民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，口味独特。
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