qīng jiāo zhǎn dàn · ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄓㄢˇ ㄉㄢˋ
用料材料 用量青椒适量鸡蛋2个（一人份）胡萝卜少许盐适量做法1. 鸡蛋加少许盐打开，青椒切丁，胡萝卜切成碎粒备用2. 油烧热后开到中小火，下蛋液3. 称鸡蛋没有完全凝固时把青椒丁均匀撒到蛋液上4. 待青椒香气散出后，均匀撒入胡萝卜粒添色5. 用大面积锅铲把完全凝固的鸡蛋翻面，然后马上倒入盘中6. 切块或直接开吃1
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