食品保藏
shí pǐn bǎo cáng · ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ ㄅㄠˇ ㄘㄤˊ
- 字母
- shi pin bao cang
- 首字母
- spbc
- 注音符号
- ㄕ ㄆㄧㄣ ㄅㄠ ㄘㄤ
- 注音首符
- ㄕㄆㄅㄘ
食品保藏是为防止食物腐败变质，延长其食用期限，使食品能长期保存所采取的加工处理措施。常用的方法有低温保藏、高温保藏、脱水保藏、提高食品的渗透压、提高食品的氢离子浓度、辐照保藏、隔绝空气、加入防腐剂和抗氧化剂等。
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