鱼肉馅
yú ròu xiàn · ㄩˊ ㄖㄡˋ ㄒㄧㄢˋ
- 字母
- yu rou xian
- 首字母
- yrx
- 注音符号
- ㄩ ㄖㄡ ㄒㄧㄢ
- 注音首符
- ㄩㄖㄒ
鱼肉馅，是一种鱼肉制成的肉馅。制作时需要注意，鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。韭菜只能最后加入。
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