鱼面筋
yú miàn jīn · ㄩˊ ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄣ
- 字母
- yu mian jin
- 首字母
- ymj
- 注音符号
- ㄩ ㄇㄧㄢ ㄐㄧㄣ
- 注音首符
- ㄩㄇㄐ
鱼面筋是将新鲜青鱼去鳞、鳃、骨、内脏洗净，将鱼肉剁成泥与淀粉、鸡蛋一起搅拌均匀后制成丸子，放入油锅内炸至金黄色捞出控油，再将炸好的鱼丸与新鲜蔬菜放入高汤内煮熟即可。本菜口感筋道爽滑、味道鲜美，深受美食爱好者的喜爱。
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