黄豆酱
huáng dòu jiàng · ㄏㄨㄤˊ ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ
- 字母
- huang dou jiang
- 首字母
- hdj
- 注音符号
- ㄏㄨㄤ ㄉㄡ ㄐㄧㄤ
- 注音首符
- ㄏㄉㄐ
黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。
拆字
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