鸭黄豆腐
yā huáng dòu fǔ · ㄧㄚ ㄏㄨㄤˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
- 字母
- ya huang dou fu
- 首字母
- yhdf
- 注音符号
- ㄧㄚ ㄏㄨㄤ ㄉㄡ ㄈㄨ
- 注音首符
- ㄧㄏㄉㄈ
鸭黄豆腐是徽州地区的传统名菜，属于徽菜系。把豆腐切成小方块形，葱洗净切段，姜洗净切末；鸭蛋黄切丁状；锅放油下葱段煸香，下鸭黄稍煸，再加入豆腐，下高汤调味，烧10分钟起锅，淋上猪油即可。
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