黄焖全鸡
huáng mèn quán jī · ㄏㄨㄤˊ ㄇㄣˋ ㄑㄩㄢˊ ㄐㄧ
- 字母
- huang men quan ji
- 首字母
- hmqj
- 注音符号
- ㄏㄨㄤ ㄇㄣ ㄑㄩㄢ ㄐㄧ
- 注音首符
- ㄏㄇㄑㄐ
黄焖全鸡是山东济宁的传统名菜，属于鲁菜系。此菜色呈枣红，鸡肉软烂，原汁原味，鲜咸适口，味浓厚而醇香。黄焖全鸡以花生 为主要材料，烹饪以焖菜为主。制作此菜，因为秋天为黄金时节，主料必须选用当年嫩鸡。
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