黄瓜蟹肉筒
huáng guā xiè ròu tǒng · ㄏㄨㄤˊ ㄍㄨㄚ ㄒㄧㄝˋ ㄖㄡˋ ㄊㄨㄥˇ
- 字母
- huang gua xie rou tong
- 首字母
- hgxrt
- 注音符号
- ㄏㄨㄤ ㄍㄨㄚ ㄒㄧㄝ ㄖㄡ ㄊㄨㄥ
- 注音首符
- ㄏㄍㄒㄖㄊ
黄瓜蟹肉筒是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。黄瓜切成段，用小小勺或者刀子挖出黄瓜内瓤。蟹棒肉，用开水烫一下消毒。如果用真蟹肉当然最好了。把蟹肉棒撕出细丝，然后切成小段。放入鸭蛋黄搅拌，如果鸭蛋黄不太流油，就加一丁点儿黄酒和香油。加一点点芥末提味。把拌好的馅塞入黄瓜筒中就可以了。