凤凰鱼肚
fèng huáng yú dù · ㄈㄥˋ ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ ㄉㄨˋ
- 字母
- feng huang yu du
- 首字母
- fhyd
- 注音符号
- ㄈㄥ ㄏㄨㄤ ㄩ ㄉㄨ
- 注音首符
- ㄈㄏㄩㄉ
鱼肚，是鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。将鱼肚加工成宽7分、长1寸2分、厚1分的长方形片，共切14片，锅中注入清汤，加入剩余的料酒、精盐，上火烧开后撇去浮沫，做成的汤清香可口。
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