鳝鱼面
shàn yú miàn · ㄕㄢˋ ㄩˊ ㄇㄧㄢˋ
- 字母
- shan yu mian
- 首字母
- sym
- 注音符号
- ㄕㄢ ㄩ ㄇㄧㄢ
- 注音首符
- ㄕㄩㄇ
鳝鱼面是江南地区非常经典的传统面食小吃。把鳝鱼洗净粘液，先对半再切小段，韭黄切小段。用3大匙爆炒鳝鱼，并加入所有调味料炒匀，然后放入意大利面同炒。最后放入韭黄，炒匀即可盛出。
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