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2026-07-13 12:43:57

出汁

chū zhī · ㄔㄨ ㄓ

字母
chu zhi
首字母
cz
注音符号
ㄔㄨ ㄓ
注音首符
ㄔㄓ

出汁(日语:出し汁,罗马音:dashi jiru)是日本料理中用来充分牵引出原材料的原味的调味料。是日本特有的一种调味品。日本料理中不可或缺的元素。日本料理的出汁,是从鲣鱼干及晒干的海带中提取制作而成的。

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