尖椒干豆腐
jiān jiāo gàn dòu fǔ · ㄐㄧㄢ ㄐㄧㄠ ㄍㄢˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
- 字母
- jian jiao gan dou fu
- 首字母
- jjgdf
- 注音符号
- ㄐㄧㄢ ㄐㄧㄠ ㄍㄢ ㄉㄡ ㄈㄨ
- 注音首符
- ㄐㄐㄍㄉㄈ
尖椒干豆腐是一道以干豆腐、辣椒(青、尖)为主要材料制作而成的菜品。乃东北传统名菜，东北大众菜肴之一。东北人戏称其为“国菜”。由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。
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