鱼圆
yú yuán · ㄩˊ ㄩㄢˊ
- 字母
- yu yuan
- 首字母
- yy
- 注音符号
- ㄩ ㄩㄢ
- 注音首符
- ㄩㄩ
释义
用鱼肉加鸡蛋、淀粉等做成的丸子。
详解
用鱼肉加鸡蛋、淀粉等做成的丸子。
徐珂《清稗类钞·饮食·鱼圆》：“鱼圆，以白鱼、青鱼之活者，破半，钉於板，刮肉，斩使极碎，和以豆粉、猪油，搅之，微加盐水，不用酱油，加葱、薑汁作团。”胡祖德《沪谚外编·小热昏调》：“鱼圆肉圆，羊肉鲜鸡。”
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