猪油渣
zhū yóu zhā · ㄓㄨ ㄧㄡˊ ㄓㄚ
- 字母
- zhu you zha
- 首字母
- zyz
- 注音符号
- ㄓㄨ ㄧㄡ ㄓㄚ
- 注音首符
- ㄓㄧㄓ
猪油渣是把猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸(即猪油,荤油)与脂肪细胞组织分离,熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣,其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。
zhū yóu zhā · ㄓㄨ ㄧㄡˊ ㄓㄚ
猪油渣是把猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸(即猪油,荤油)与脂肪细胞组织分离,熬制后提取猪油后余下的固体硬块就是猪油渣,其含有脂肪细胞组织与大量无法分离的饱和脂肪酸。
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