油鳝
yóu shàn · ㄧㄡˊ ㄕㄢˋ
- 字母
- you shan
- 首字母
- ys
- 注音符号
- ㄧㄡ ㄕㄢ
- 注音首符
- ㄧㄕ
油鳝，鳝鱼的一种，肉质细嫩，特别适合于炸制，而且酥香至骨，口感极佳。由于油鳝个体极细，所以一般可直接在初加工后烹调，无需出骨。
拆字
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