炝青椒肉丝
qiàng qīng jiāo ròu sī · ㄑㄧㄤˋ ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄖㄡˋ ㄙ
- 字母
- qiang qing jiao rou si
- 首字母
- qqjrs
- 注音符号
- ㄑㄧㄤ ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ ㄖㄡ ㄙ
- 注音首符
- ㄑㄑㄐㄖㄙ
制作工艺将葱切葱花、姜、蒜去皮洗净，均切成丝，备用；青椒去籽洗净切丝；猪肉切成丝；将锅置于火上，倒油适量，待油温至五成热。放入姜、蒜炒出香味，将肉丝放入锅中翻炒至金黄；此时油温正好，放入青椒一起翻炒至熟。放入适量盐、味精、鸡精、酱油，炒匀即可出锅。装盘，撒上葱花。