俄罗斯饺子
é luó sī jiǎo zi · ㄜˊ ㄌㄨㄛˊ ㄙ ㄐㄧㄠˇ ㄗ˙
- 字母
- e luo si jiao zi
- 首字母
- elsjz
- 注音符号
- ㄜ ㄌㄨㄛ ㄙ ㄐㄧㄠ ㄗ
- 注音首符
- ㄜㄌㄙㄐㄗ
俄国饺子被称为Пельмени，包饺子的面里有时会加鸡蛋，馅儿有肉（一种或多种混合）、蘑菇等等。传统的Udmurt食谱里饺子馅儿会混合肉，其中有45%牛肉，35% 羊肉,，20% 猪肉。西乌拉尔山地区的饺子里有时用蘑菇、洋葱、芜菁、德国泡菜等等代替肉。有些配料里会加黑胡椒。俄国饺子pelmeni冷冻后可长期保存而几乎不损失营养，煮它们的水可用来做汤。