牛仔骨
niú zǎi gǔ · ㄋㄧㄡˊ ㄗㄞˇ ㄍㄨˇ
- 字母
- niu zai gu
- 首字母
- nzg
- 注音符号
- ㄋㄧㄡ ㄗㄞ ㄍㄨ
- 注音首符
- ㄋㄗㄍ
牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(short rib).....但要明确的是，带骨头的在北美分割标准中，统称为牛仔骨，不带骨头的，统称为牛小排。所以，牛小排的价格通常高于牛仔骨。
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