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2026-07-12 15:48:11

地方菜

dì fāng cài · ㄉㄧˋ ㄈㄤ ㄘㄞˋ

字母
di fang cai
首字母
dfc
注音符号
ㄉㄧ ㄈㄤ ㄘㄞ
注音首符
ㄉㄈㄘ

我国的各种地方菜是各个地区具有不同特色的民间菜,它是相对于宫廷菜,官府菜和寺院菜而言的,是构成中国菜的主体。我国地方菜的系统较多,主要的有北京菜,山东菜,四川菜,广东菜,淮扬菜,浙江菜,福建菜,湖北菜,徽菜,湖南菜,上海菜,天津菜等。其中,特色突出而又影响较广的是北京菜,山东菜,四川菜,广东菜和淮扬菜。

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