老北京炸酱
lǎo běi jīng zhà jiàng · ㄌㄠˇ ㄅㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄓㄚˋ ㄐㄧㄤˋ
- 字母
- lao bei jing zha jiang
- 首字母
- lbjzj
- 注音符号
- ㄌㄠ ㄅㄟ ㄐㄧㄥ ㄓㄚ ㄐㄧㄤ
- 注音首符
- ㄌㄅㄐㄓㄐ
老北京炸酱是以黄酱、精猪五花肉为主要原材料制作而成的一种酱汁。经常用于作为拌面的调料。制作关键是掌握好火候。主料用量：黄酱 200克、带皮精五花肉50~80克。
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