清香鲈鱼豆腐
qīng xiāng lú yú dòu fǔ · ㄑㄧㄥ ㄒㄧㄤ ㄌㄨˊ ㄩˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
- 字母
- qing xiang lu yu dou fu
- 首字母
- qxlydf
- 注音符号
- ㄑㄧㄥ ㄒㄧㄤ ㄌㄨ ㄩ ㄉㄡ ㄈㄨ
- 注音首符
- ㄑㄒㄌㄩㄉㄈ
食材明细鲈鱼 一条 （约1斤） 豆腐 六两 葱姜蒜 适量 盐 少许制作方法用水清洗干净，控水后，拿料酒生抽腌10分钟。 取出鲈鱼，分解成三段，头、身、尾部，身子两面都用刀斜切几刀。 豆腐用盐水泡几分钟然后切小块备用。 凉水入锅，加水的量为刚好没过鱼身子就行。 蒜去皮切片。 姜不需要去皮，也切片备用。 开锅后转中小火闷煮半小时。 出锅前放少许食盐即可。