蛋白仙人掌
dàn bái xiān rén zhǎng · ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄒㄧㄢ ㄖㄣˊ ㄓㄤˇ
- 字母
- dan bai xian ren zhang
- 首字母
- dbxrz
- 注音符号
- ㄉㄢ ㄅㄞ ㄒㄧㄢ ㄖㄣ ㄓㄤ
- 注音首符
- ㄉㄅㄒㄖㄓ
原料：鸡蛋300克，仙人掌200克，盐、鸡精、葱油、香油、湿淀粉各5克，胡椒粉2克，蒜末、小葱白末各10克，清汤50克，花生油60克 制法： 1、鸡蛋煮熟，取蛋白，切条备用。仙人掌去毛刺、皮，切片，用清水浸泡，焯水。 2、锅置火上，人葱油烧至三成热，人小葱白末、蒜末，加清汤、盐、鸡精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，倒入蛋白和仙人掌翻炒，淋香油即可。