豆腐焖口蘑
dòu fǔ mèn kǒu mó · ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄇㄣˋ ㄎㄡˇ ㄇㄛˊ
- 字母
- dou fu men kou mo
- 首字母
- dfmkm
- 注音符号
- ㄉㄡ ㄈㄨ ㄇㄣ ㄎㄡ ㄇㄛ
- 注音首符
- ㄉㄈㄇㄎㄇ
原 料： 干口蘑10克，干笋尖10克，豆腐200克，葱花、生姜末、植物油、酱油各适量。 制法: （1）干口蘑、干笋尖分别用温水泡发，泡好后切成小丁，泡口蘑的水留用。（2）炒锅上火，加油烧热，先煸葱花、生姜末，然后放入豆腐急炒，再将切好的干笋丁、口蘑丁放入，并加入泡口蘑的水、口蘑丁放入，并加入泡口蘑的水、酱油，用旺火快炒至透即成。 特点: 口蘑爽滑，豆腐质嫩，香味鲜美，益胃理气，清热消痰。