腌豆角
yān dòu jiǎo · ㄧㄢ ㄉㄡˋ ㄐㄧㄠˇ
- 字母
- yan dou jiao
- 首字母
- ydj
- 注音符号
- ㄧㄢ ㄉㄡ ㄐㄧㄠ
- 注音首符
- ㄧㄉㄐ
腌豆角是一种腌制品腌豆角，选新鲜嫩豆角5千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。把豆角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不另加水，封住口。靠豆角本身出水腌浸，10日后食用。
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