2026-07-16 10:38:54

苏式脆青梅

sū shì cuì qīng méi · ㄙㄨㄕˋ ㄘㄨㄟˋ ㄑㄧㄥㄇㄟˊ

苏式脆青梅：又名月梅，系卤性青梅制品。原料配方：鲜青梅52.5千克白砂糖47.5千克食用色素40克食盐7.5千克明矾250克。工艺流程：选料→盐渍→搠眼→漂洗→染色→糖腌→发酵→再糖腌→包装→成品。

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