毛家红烧肉
máo jiā hóng shāo ròu · ㄇㄠˊ ㄐㄧㄚ ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄖㄡˋ
- 字母
- mao jia hong shao rou
- 首字母
- mjhsr
- 注音符号
- ㄇㄠ ㄐㄧㄚ ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄖㄡ
- 注音首符
- ㄇㄐㄏㄕㄖ
毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“毛氏红烧肉“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。
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