日本饴糖
rì běn yí táng · ㄖˋ ㄅㄣˇ ㄧˊ ㄊㄤˊ
- 字母
- ri ben yi tang
- 首字母
- rbyt
- 注音符号
- ㄖ ㄅㄣ ㄧ ㄊㄤ
- 注音首符
- ㄖㄅㄧㄊ
日本饴糖是用大米等谷类为原材料，用麦芽糖化酶作用，制成的一种甜味品。主要有三个品种：酸糖化法饴糖、麦芽糖化法饴糖和饴糖粉（粉末饴糖）。日本饴糖主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料，造酒、罐头、豆酱、酱油等方面。
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