菠菜骨汤粥
bō cài gǔ tāng zhōu · ㄅㄛ ㄘㄞˋ ㄍㄨˇ ㄊㄤ ㄓㄡ
- 字母
- bo cai gu tang zhou
- 首字母
- bcgtz
- 注音符号
- ㄅㄛ ㄘㄞ ㄍㄨ ㄊㄤ ㄓㄡ
- 注音首符
- ㄅㄘㄍㄊㄓ
原料猪棒骨2根、姜3-4片、免淘洗大米、菠菜配料醋、盐、白胡椒粉、香油操作1、将猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开再煮2分钟，捞出洗净血沫。将棒骨放到另一锅已经煮开的热水中，水量要没过棒骨，是原料的4-5倍左右。 2、放入3-4片姜，煮开后转小火。 3、滴入一些醋，这样可以促进钙的释放。锅里的汤保持汤面微开，熬制两小时，直至股肉酥烂。 4、将熬好的汤放凉以后，撇去浮油。 5、骨头汤过滤以后分装入保鲜盒中。分装好的高汤密封放入冰箱，冷藏可存放一周，冷冻可存放两三个月。 6、将免淘洗的大米放到搅拌机中，用研磨功能绞成碎米。 7、搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间，还能让粥熬得更黏稠。 8、把熬好的骨...