哈尔滨水晶肚
hā ěr bīn shuǐ jīng dù · ㄏㄚ ㄦˇ ㄅㄧㄣ ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄉㄨˋ
- 字母
- ha er bin shui jing du
- 首字母
- hebsjd
- 注音符号
- ㄏㄚ ㄦ ㄅㄧㄣ ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄥ ㄉㄨ
- 注音首符
- ㄏㄦㄅㄕㄐㄉ
水晶肚的外皮有两种，一种是用猪大肠灌制（即一般称为肚子）。另一种是猪小肚（即猪膀胱）灌制。用猪大肚灌制，最好选择有肚膜的比较合适。水晶肚不用淀粉凝结，是靠猪肉皮冻凝固而成。
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