椒盐大胡桃
jiāo yán dà hú táo · ㄐㄧㄠ ㄧㄢˊ ㄉㄚˋ ㄏㄨˊ ㄊㄠˊ
- 字母
- jiao yan da hu tao
- 首字母
- jydht
- 注音符号
- ㄐㄧㄠ ㄧㄢ ㄉㄚ ㄏㄨ ㄊㄠ
- 注音首符
- ㄐㄧㄉㄏㄊ
原料配方大胡桃(核桃)10千克 精盐1千克 粗盐20千克制作方法1.将粗盐炒至烫手，然后投入经过挑选的大胡桃，用中火拌炒约10分钟，炒至胡桃烫手，盛起，筛去盐。 2.将精盐溶于热水中，再将炒热的大胡桃投入盐水中，翻拌均匀，使胡桃吸入盐水。 3.将吸过盐水的胡桃入锅用文火翻炒，炒至胡桃肉酥脆即可。