扒驼掌
bā tuó zhǎng · ㄅㄚ ㄊㄨㄛˊ ㄓㄤˇ
- 字母
- ba tuo zhang
- 首字母
- btz
- 注音符号
- ㄅㄚ ㄊㄨㄛ ㄓㄤ
- 注音首符
- ㄅㄊㄓ
驼掌即骆驼的掌，骆驼主要产于内蒙古荒漠草原地带，驼掌的味道极为鲜美，食之可强筋壮骨。“扒驼掌”配以菜心，荤素俱佳，肥而不腻，是秋冬的补品之一。此菜色淡白，不肥不腻，肉嫩鲜美，营养价值高。
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