卷筒粉蒸肉
juǎn tǒng fěn zhēng ròu · ㄐㄩㄢˇ ㄊㄨㄥˇ ㄈㄣˇ ㄓㄥ ㄖㄡˋ
- 字母
- juan tong fen zheng rou
- 首字母
- jtfzr
- 注音符号
- ㄐㄩㄢ ㄊㄨㄥ ㄈㄣ ㄓㄥ ㄖㄡ
- 注音首符
- ㄐㄊㄈㄓㄖ
卷筒粉蒸肉属皖南菜系，是徽州传统名菜。主要由猪肉、籼米、油皮等制成。本菜口感咸甜、肉酥香浓、肥而不腻，“笼布”油润耐嚼。具有调理贫血的作用，尤其适合老年人及小孩食用。
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