红娘自配
hóng niáng zì pèi · ㄏㄨㄥˊ ㄋㄧㄤˊ ㄗˋ ㄆㄟˋ
- 字母
- hong niang zi pei
- 首字母
- hnzp
- 注音符号
- ㄏㄨㄥ ㄋㄧㄤ ㄗ ㄆㄟ
- 注音首符
- ㄏㄋㄗㄆ
红娘自配，是一道菜肴。原料：大虾，精盐，味精，胡椒粉，绍酒，肉馅，蛋糊。做法：1、将大虾去皮留尾，去除沙线，从脊背片开，拍平，用精盐、味精、胡椒粉、绍酒腌渍后，卷上肉馅成半圆形虾，2、给虾挂上蛋糊，入油锅炸并加以点缀，炸熟以后摆在盘内周围，中间是滑熘的番茄里脊片。成品特色：一菜两吃，造型优美，口感酥脆、滑嫩，鲜香。