青鱼秃肺
qīng yú tū fèi · ㄑㄧㄥ ㄩˊ ㄊㄨ ㄈㄟˋ
- 字母
- qing yu tu fei
- 首字母
- qytf
- 注音符号
- ㄑㄧㄥ ㄩ ㄊㄨ ㄈㄟ
- 注音首符
- ㄑㄩㄊㄈ
青鱼秃肺是一道上海市的地方传统名菜。主要材料为青鱼肝、冬笋、蚕豆等,色泽金黄,油肥不腻,嫩如猪脑,整块不碎,肥鲜异常。具有明目调理的功效。取活青鱼,宰杀后剥取附在鱼肠上的鱼肝作原料,每条青鱼才这么一点点,得凑足十五条青鱼才做得成这道菜。
qīng yú tū fèi · ㄑㄧㄥ ㄩˊ ㄊㄨ ㄈㄟˋ
青鱼秃肺是一道上海市的地方传统名菜。主要材料为青鱼肝、冬笋、蚕豆等,色泽金黄,油肥不腻,嫩如猪脑,整块不碎,肥鲜异常。具有明目调理的功效。取活青鱼,宰杀后剥取附在鱼肠上的鱼肝作原料,每条青鱼才这么一点点,得凑足十五条青鱼才做得成这道菜。
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