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2026-07-11 19:43:07

炸麻雀头

zhà má què tóu · ㄓㄚˋ ㄇㄚˊ ㄑㄩㄝˋ ㄊㄡˊ

字母
zha ma que tou
首字母
zmqt
注音符号
ㄓㄚ ㄇㄚ ㄑㄩㄝ ㄊㄡ
注音首符
ㄓㄇㄑㄊ

炸麻雀头是京菜菜谱之一,以油皮为制作主料,炸麻雀头的烹饪技巧以清炸为主,口味属于甜味。口感:形似麻雀头,色呈金黄,酥脆不散,香甜不腻。此品是北京真素斋饭庄的著名甜菜。以油皮为主料,包以桂花麻仁白糖馅心,温油炸制而成。

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